Chaudron couvert en cuivre étamé
140,00€
Description:
Chaudron couvert en cuivre étamé.
Marmite vintage en cuivre. Possède 2 anses en cuivre.
Chaudron cylindrique à fond plat, à deux anses fixes, avec son couvercle emboîtant. L’intérieur est étamé, permettant la cuisson sans risque d’aliments. En effet, si le cuivre est bon conducteur de chaleur et idéal pour la cuisson, son oxydation produit du « vert-de-gris », poison mortel. Il est donc impératif qu’une mince couche d’étain protège les denrées, et c’est pour cela qu’autrefois on faisait étamer ses casseroles périodiquement. Les grandes cuisines disposaient à profusion de récipients, plats, turbotières, etc. chacun ayant une utilité spécifique. Las, la cherté du matériau, l’utilisation pour en faire des étuis de munitions durant les deux guerres mondiales, et les contraintes -étroitesse des cuisines, entretien (« faire les cuivres »)- ont rendu rares ces beaux objets, remplacés par des tôles ou de l’aluminium…
Matière : Cuivre
Epoque : Fin du XIXème siècle
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Dimensions
| HAUTEUR | 29 cm |
|---|---|
| LONGUEUR | 11 cm |
| PROFONDEUR | 11 cm |
Rupture de stock
