Julien Cohen : l’Auberge de la Beursaudière à Nitry, une acquisition en toute logique pour un passionné de terroir et de brocante

L’expert du marché de l’art et ancien acheteur star d’Affaire Conclue, Julien Cohen, a récemment fait l’acquisition de l’Auberge de la Beursaudière, nichée au cœur du village de Nitry, en Bourgogne. Cet établissement au charme authentique rejoint la liste des adresses reprises et rénovées par l’entrepreneur, qui avait déjà fait parler de lui avec le rachat de l’Hôtel de la Poste d’Avallon et du Relais Fleuri. L’Auberge de la Beursaudière, réputée pour son univers marqué par le terroir et son ambiance inspirée de la brocante, était un choix évident pour Julien Cohen, grand amoureux d’objets anciens et de meubles de métiers.

Un établissement au caractère singulier

Au-delà de son cadre pittoresque, l’Auberge de la Beursaudière se distingue par son atmosphère typiquement bourguignonne. Les poutres apparentes, la pierre locale et la décoration imprégnée de l’univers de la brocante séduisent les visiteurs en quête d’authenticité. Chaque recoin de l’auberge raconte une histoire : du mobilier d’époque soigneusement chiné aux meubles de métiers détournés pour aménager les espaces de vie, en passant par les objets anciens qui ponctuent la décoration, rien n’est laissé au hasard pour offrir une véritable immersion dans l’âme du lieu.

Des prestations hôtelières et gastronomiques de qualité

L’Auberge de la Beursaudière n’est pas uniquement un paradis pour les amateurs de brocante. Elle propose aussi des prestations hôtelières et un service gastronomique qui font la renommée de la Bourgogne :

– Chambres de caractère : Spacieuses et chaleureuses, elles sont décorées avec des meubles de métiers et des objets anciens soigneusement sélectionnés pour plonger les hôtes dans une atmosphère hors du temps.

– Restaurant du terroir : La table de l’auberge propose une cuisine régionale savoureuse, sublimée par des produits frais et locaux. Les spécialités bourguignonnes, accompagnées des vins du terroir, raviront les palais les plus exigeants.

– Espaces de détente : L’auberge met à disposition un bar convivial et un coin lecture, invitant les visiteurs à profiter de la quiétude de Nitry et de la douceur de vivre bourguignonne.

– Organisation d’événements : Mariages, séminaires ou réunions familiales peuvent être organisés dans un cadre où l’authenticité et le confort sont à l’honneur.

Julien Cohen : un entrepreneur fidèle à ses passions

Déjà propriétaire de l’Hôtel de la Poste d’Avallon et du Relais Fleuri, Julien Cohen poursuit sa quête d’authenticité en privilégiant des établissements au charme d’antan. Son engouement pour les objets anciens et son expertise dans l’univers de la brocante se reflètent dans chaque détail de la décoration, qui allie habilement traditions locales et touches plus modernes.

Souhaitant préserver l’âme de l’Auberge de la Beursaudière tout en y apportant un regard neuf, l’ex-acheteur d’Affaire Conclue mise sur la convivialité, le confort et la transmission de l’histoire du lieu. En y intégrant des meubles de métiers et des pièces chinées soigneusement, il offre aux voyageurs un voyage dans le temps, tout en répondant aux exigences d’un tourisme contemporain.

Un univers où terroir et brocante se répondent

Avec ce nouvel investissement, Julien Cohen prouve une fois de plus qu’il sait sublimer des lieux uniques, en phase avec son goût prononcé pour le terroir et son sens inné de la brocante. Nitry et la Bourgogne y gagnent un ambassadeur passionné, déterminé à faire rayonner leur patrimoine. Les amoureux de séjours empreints d’histoire, de saveurs régionales et d’objets anciens trouveront sans aucun doute leur bonheur en franchissant la porte de l’Auberge de la Beursaudière, désormais placée sous le signe de l’authenticité et de l’art de vivre à la française.